Archivo de la etiqueta: Recetas

Tarta facil de manzana


Ingredientes: 4 huevos 100g harina 100g azucar manzana Ralladura de limon naranja , vainlilla o cualquier aroma bizcocho: montar huevos con una varilla con el azúcar hasta que tome un color mas palido i suba hasta 3 veces mas. mezclar … Seguir leyendo

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Introducción a la pastelería


Proceso de panificación *Materias primas: Harina (proviene de la molienta del trigo) -Clasificación: Trigos duros (proteína) y Trigos blandos. -Empleación: Trigos duros (pasta), trigos blandos (pan, galletas…) -Características: -Almidón: 68 a 72% -Humedad 13% a 15% -Proteínas 8 a 12% … Seguir leyendo

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Crema de limón


Ingredientes: -Agua -Azúcar -Limon -Maizena La misma cantidad de almíbar que de zumo de limón tengamos , y por cada litro de la mezcla de los 2 se añaden 25g de maizena. Elaboración: se hace zumo de limón , se … Seguir leyendo

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Salmón Marinado


*Para un buen salmón marinado: no hace falta que os diga que el salmón ha de ser lo mas fresco posible, limpiarlo muy bien y si es posible, que sea de buena calidad. Se dice que uno de los mejores … Seguir leyendo

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Escabeche de atún


Hay distintas formas de hacer un escabeche. En este caso os esplicaré como hacer un escabeche de atún. Necesitaremos -1 punta de comino -200ml de aceite de girasol -Sal -Pimienta negra en grano -1 limón o lima -1 cabeza de … Seguir leyendo

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Paella para 4


Ingredientes: -Aceite de girasol -1cebolla -2 ajos -Calamar -1 Ñora -3 tomates -Pimenton dulce -Colorante alimenticio -Guisantes -4 gambas rojas -4 cigalas -4 mejillones -4 almejas -1 limón -400gr Arroz bomba -1 zanahoria -1 puerro -1 rama de apio -Espinas … Seguir leyendo

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Flan


Para hacer un flan no hay que hacer nada del otro mundo , es muy sencillo y muy bueno. hay que hacer 2 cosas: Caramelo: chorrito de zumo de limón + chorro de agua + azúcar. la razon por la … Seguir leyendo

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