Archivo de la etiqueta: cocina

Cargols a la llauna (caracoles)


Ingredientes para 4 personas: -250 caracoles -1/4 Kgr. de butifarra cruda de carne -1/4 Kgr. de butifarra negra. -1/4 Kgr. de panceta o tocino veteado. -Perejil, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, 1 cabeza de ajos. -1/4 Kgr. de tomate … Seguir leyendo

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Salmón Marinado


*Para un buen salmón marinado: no hace falta que os diga que el salmón ha de ser lo mas fresco posible, limpiarlo muy bien y si es posible, que sea de buena calidad. Se dice que uno de los mejores … Seguir leyendo

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Escabeche de atún


Hay distintas formas de hacer un escabeche. En este caso os esplicaré como hacer un escabeche de atún. Necesitaremos -1 punta de comino -200ml de aceite de girasol -Sal -Pimienta negra en grano -1 limón o lima -1 cabeza de … Seguir leyendo

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Ensalada de Rúcula, foié, puerro, manzana y nueces con vinagreta de soja-miel.


Ingredientes: -Manzana -Rúcula -Nueces -Foié -Puerro -Limón -Azúcar -Mantequilla -Sal -Pimienta blanca -Soja -Miel -Aceite de oliva -Huevos de codorniz Elaboracion: -Para la vinagreta: Mezclaremos unos 100ml de aceite de oliva, con unas gotas de soja, unas gotas de limón, … Seguir leyendo

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Paella para 4


Ingredientes: -Aceite de girasol -1cebolla -2 ajos -Calamar -1 Ñora -3 tomates -Pimenton dulce -Colorante alimenticio -Guisantes -4 gambas rojas -4 cigalas -4 mejillones -4 almejas -1 limón -400gr Arroz bomba -1 zanahoria -1 puerro -1 rama de apio -Espinas … Seguir leyendo

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Masa para Pizza


Ingredientes: -1 Kg Harina -300 ml Agua -20 gr Levadura -20 gr Sal -50 gr Azúcar -10ml Aceite de oliva -1 huevo Elaboración: -En un bol, se pone la harina junto a la sal, el azúcar, la sal y la levadura, … Seguir leyendo

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Muslo de Pollo relleno con piñones, y lima.


Esta es una receta fácil y muy rapida de hacer. Se necesita ver el video de “deshuese de un pollo”. Simplemente se ha de dehuesar el muslo, y añadir la lima, los piñones sal y pimienta. Una vez hecho esto, … Seguir leyendo

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