Archivo de la categoría: Apuntes de Cocina

Apuntes

Nos hemos mudado!


            Podéis encontrar todo lo que había aquí , y mucho más en esta página. disculpad las molestias!                   Podéis encontrar todo lo que había aquí , y mucho más en … Seguir leyendo

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Risotto de Setas


Risotto de setas Ingredientes: para 2p. • 100gr Arroz bomba • 100g de setas (ceps, champiñones…) • 1 Ajo • 1/2 Cebolla • 1/2 Puerro • 250ml de caldo de pollo o verduras. • 75g de parmesano rallado • Un … Seguir leyendo

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Jamoncitos de Pollo con Salsa Roquefort


Bueno hoy tenemos un plato sencillito que hice ayer. Ingredientes para 2 personas: 2 muslos de pollo 1/2 cebolla 2 tazas de caldo de pollo 100gr de queso roquefort o azul sal pimienta Elaboracion: Para hacer los jamoncitos: ya pondre … Seguir leyendo

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El arte de la carne


El arte de la carne Un simple filete en su punto es un verdadero prodigio. La carne alcanza su punto perfecto, rosado y jugoso, a los 65 grados. Para conseguir ese punto en una sartén, la solución tradicional es calentar … Seguir leyendo

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Despiece de Ternera , El lomo


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Los Menudillos


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