Gastronomía Japonesa


En Japón hay muchas maneras de cocinar las recetas más suculentas,unas son muy parecidas a las nuestras,otras tan diferentes.Aquí os enterareis de como cocinan los japoneses y veréis platos suculentos,otros extraños y aprenderéis algo más de este país que tanto nos gusta…
Agemono:
Con este nombre designan los japoneses a los platos fritos.Croquetas,tempura,empanadas,etc…

Donburi:
Arroz al vapor servido en un cuenco,generalmente con carne o pollo,aunque también puede estar acompañado de fritos u otros alimentos.

Yakimono:
Platos fritos en sartén o a la plancha.Pasando por carne,verduras,pasta,pescados y mariscos…

Nabemono:
Platos hechos en cazuela.Normalmente son sopas o pasta.

Men-rui:
Literalmente significa tallarines,en este apartado entra el ramen y todo clase de pasta en forma de largos fideos.

Gohanmono:
Platos en los que la base es el arroz,ya sea dulce o salado.Los más conocidos los onigiris.

Sashimi:
Significa comida cruda,generalmente pescados y mariscos,pero también hay excepciones en algunas carnes.Siempre acompañados de salsa para aderezarlo.

Suimono y Shirumono:
Estos son los nombres con los que los japoneses,llaman a la sopa.Existen infinidad de sopas y de sabores.

Sushi:
Uno de los platos mas reconocidos internacionalmente.Arroz con vinagre cubierto o relleno de ingredientes frescos,casi siempre pescado o marisco.

Chinmi:
Significado literal como plato raro,es lo que se pueden permitir los que tienen mucho dinero o comprado solo para ocasiones especiales.Erizos de mar,huevas de erizo a modo de caviar.etc..

Otros:
Platos que no irían clasificado en ninguno de los apartados anteriores,como seria el tofu y otros alimentos que solo se comen en oriente,como por ejemplo el natto (brotes de soja fermentados)

Cuando oigamos estos nombres,ya no sonaran tan raros y si estáis interesados,ya iré profundizando más en las recetas de cada uno de los apartados…

si quereis leer más y ver las fotos pinchad aquí

Una respuesta a Gastronomía Japonesa

  1. mogoko dijo:

    Muchas gracias por poner mi entrada en tu blog.
    Ahora pondre el tuyo en el apartado de enlaces ^^

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