Pollo a la india



Haciendo homenaje a nuestro otro escritor Marc Roca , que ahora esta en la india , vamos a poner una receta adaptada.

para 2 personas:
1/2 Cebolla
2 Dientes de ajo
1/2 Pimiento verde
1/2 Pimiento rojo
1 Pechuga de pollo
150g de Arroz
curry

pimentón dulce
cayena
y todas las especias que se os ocurran😀

al lío, cogemos el ajo ,y lo fileteamos , y lo ponemos a rehogar con todas las otras verduras cortadas a brunoise (cuadraditos pequeños) mientras se rehogan todas las verduras cortamos el pollo a cuadrados un poco mas grandes que las verduras , y lo añadimos a la sartén con las verduras.
sazonamos con curry, pimentón dulce,sal,pimienta, y la cayena ; mas un toque de lo que queráis , yo le echo miel , (muy poca) .
de mientras que se acaba de cocer el pollo y las verduras , (echadle un poco de agua si fuera necesario), poner un cazo a hervir , y cuando hierva echáis el arroz , cuando éste esté lo mezcláis con las verduras.
mezclar-lo , y suavizarlo con un chorrillo de nata, poca cosa.
ya lo probareis , y me diréis que tal !

Marc Salas.

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