Crema de dos colores con crujiente de Jamón de Pato.


Crema de dos colores con crujiente de Jamón de Pato.
1 cebolla
4 patatas
remolacha
frutos rojos
zanahoria
calabaza
2 lonchas de jamón de pato
Para el crujiente de jamón de pato: poner un trapo en un plato, poner el jamón de pato y volver a tapar con el trapo, poner 4 minutos al microondas.
Partimos de 2 parmantieres (crema de patata), una con remolacha y frutos rojos y la otra con zanahoria y calabaza Retirar del fuego . Triturar, colar y ligar.poner en 2 jarras diferentes y abocar al mismo tiempo por dos lados diferentes Servir tibia.
se puede hacer de los colores que se quieran mientras tengan una densidad similar.

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