Bizcocho tipo genoasa


esta es una base para cualquier pastel, además tiene muchos usos en la pasteleria , es una de las más basicas.

250 Gramos de harina floja
200 Gramos de azúcar
6 Huevos y 1 yema
1/4 de sobre de levadura en polvo
Vainilla en polvo y ralladura de limón

los procedimientos son:
batir el azucar con los huevos hasta que tomen un color blanquinoso , cuanto más lo batas, más aire tendra , y mas esponjoso te quedará. y luego mezclar con lo demas , cuando mezcles el huevo con la harina procura que no quede ningún grumo , si es preciso puedes mezcarlo con la mano, procura no darle golpes , hornealo y cometelo.

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